Повар-универсал
60 000 руб
Борис
Возраст
48 лет (10 Февраля 1977)
Город
Воскресенск
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
43 года
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Участие в разработке концепции заведения;
Разработка основного меню, сезонных предложений; составление технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов), расчет и анализ себестоимости блюд;
Обучение и аттестация поваров, формирование команды;
Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности;
Контроль соблюдения санитарных норм и правил;
Составление заказов на продукцию, контроль проведения закупок;
Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Участие в разработке концепции заведения;
Разработка основного меню, сезонных предложений; составление технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов), расчет и анализ себестоимости блюд;
Обучение и аттестация поваров, формирование команды;
Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности;
Контроль соблюдения санитарных норм и правил;
Составление заказов на продукцию, контроль проведения закупок;
Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств.
Неоконченное высшее
Москва, 2014 — продолжаю учиться
Испанский — Базовые знания
Арабский — Базовые знания
Турецкий — Базовые знания
Английский — Разговорный
23 октября, 2013
30 000 руб
7 апреля, 2012
13 000 руб
Дмитрий Александрович
Город
Воскресенск
Возраст
33 года (17 марта 1992)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Повар-универсал, кафе - бар "Тортуга"
08.2011 - 12.2011
2 декабря, 2015
Резюме размещено в отрасли